芒种时节，老人饮食可以清解暑热、健脾益胃的食物为主，比如常见的绿豆汤、酸梅汤、黄瓜、西红柿、苦瓜、苦菊等，也可以选用粥类食物，达到补水健胃的目的，茯苓粥、薏苡仁粥、白扁豆粥都是不错的选择。

芒种食疗推荐：凉拌二瓜

黄瓜、西瓜皮各适量。将黄瓜洗净切条，西瓜皮去掉外面翠衣，切条。加盐等腌制10分钟后，点入香油后即可食用。

黄瓜具有清热利水的作用，中医古籍中将黄瓜用于治疗四肢浮肿、火眼赤痛等，西瓜皮可清热生津、利尿解暑，通过简单的调味，这道菜肴可呈现脆爽的口感，同时又可清热祛暑、生津止渴。

需要注意的是，此菜肴偏寒，对于脾胃虚寒的人群来说并不合适。

芒种食疗推荐：薏苡仁二豆粥

取薏苡仁、红豆、绿豆各50g，将这三种食材洗净入锅，加适量的水，小火煮成粥即可食用。

薏苡仁具有利水渗湿、健脾消肿的作用，红豆具有利水消肿、清热解毒的作用，而绿豆具有清热消暑、利水解毒的作用。现代营养学认为，这三种食材除含有碳水化合物、蛋白质等，还含有维生素B、钾等容易随汗液一同流失的营养素。在炎热易出汗的夏季，喝上一碗这样的粥品，对维持身体健康是有帮助的。

需要注意的是，此粥品的食材均应视作主食，对于糖尿病人群来说，需要注意熬煮时间和进食量。特殊人群应咨询专业营养师，选择合理的饮食方案。